喝茶时，往往会把第一泡茶水倒出来，只是因为清洁原因吗？老白茶第一第二炮倒掉吗？
冲茶第一泡需要倒掉吗？其实不只是为了洗得干净，更要顾及客人的内心感受。说到底是为客人准备冲茶的，而洗茶这一步的话，可以看出主人家的口味，也可以让客人舒心一点。
古代的工业技术没那么强，茶是用手在鼎上炒的，甚至有人用脚踩。故此，为了更好地食品卫生，大家在冲茶的过程中经常性地烫洗茶叶，先泡后喝，这些方式时间长了，就变成泡茶的一种步骤。泡茶时，主人先清洗茶台，再冲掉，用茶碗盖刮去漂浮在茶水表面的泡沫，一是清洗茶水表面的灰层，二是尊重客人。
但是洗茶也要看时间。有的人说第一泡茶最有营养价值，有些朋友怕洗茶会让茶汤失去最主要的内含物质。因此，建议洗茶时间不要超过三秒哦，这样才能保持茶汤营养价值不流失。
白茶第一泡能不能喝？答案是可以的，并非所有的茶都要洗，如原料等级高，原料较嫩的茶，则无需洗茶。