普洱茶既有茶叶，又有梗。那么茶叶梗多是不是就质量不好？有的朋友觉得普洱熟茶里面有茶梗，是茶商用来滥竽充数的，其实这种想法是错误的。
虽然茶梗长得很不起眼，但千万不要小看。从采摘普洱茶开始，其采摘标准就与其他茶不同，基本上是一芽二叶或一芽三叶。所以，即使是好的普洱茶，也允许有一定的茶梗。茶梗积累了大量的芳香物质、糖类等成分，一般茶农会顺便把茶叶茶梗一起采起来。
茶梗含有相当数量的芳香物质，茶叶的香气从第一叶到第三叶逐渐降低，而茶梗的香气最高。在茶茎主脉中，有很多丰富的营养和香气成份，幼茎中的氨基酸含量高于幼叶。加工的时候，梗上的成份会随着蒸发，转移到叶子上。与叶片中的有效物质结合，形成更高更强的香气品质。
一定的梗含量更有利于茶内水分的排出，下次请不要扔掉茶梗。要知道，在一些茶里面，好的茶一定是有梗的。茶梗的参与可以增强茶的香气，补充茶的各种优点。所以喝茶时没必要谈梗变色。一定量的茶梗存在是合理的。