由于紫砂壶透气性好,保温性好,可以提高普洱茶的香味,使茶汤味道更浓厚,所以用紫砂壶泡普洱茶的朋友越来越多了。那开始冲泡之前,泡普洱茶为什么要浇茶壶?
一是为了去除壶体的茶渍,二是为了保持壶内的温度。泡茶前用热水浇茶壶,把壶醒一下,预热一下,有助于激发茶的味道和精华,增加茶汤的温度和水平,顺便养壶。
给茶壶浇水并不像表面那么简单。这其实是茶中的一种趣事:养壶,其中有很大的学问。爱茶的人多少养着小茶壶,一边喝茶,一边养着朱红透亮,很有意思。
茶壶不使用时,即使以前洗干净了,时间长了,灰尘和污垢也会留在上面,可能会产生异味,喝茶前用热水浇茶壶,不仅可以去除茶壶上的灰尘,还可以在高温下去除异味。