一些普洱茶表面没有烧焦的痕迹，也没有烧焦的味道，但是一泡，普洱茶有烧焦味，有淡淡的烟味。普洱茶有股焦味是怎么回事？
有的普洱茶有烧焦味，甚至干毛茶和茶饼也有烟味。它闻起来像炒焦的味道。这可能是杀青时温度太高时间太长，导致有些叶子糊了。普洱在生叶杀青过程中，如果一次数量较多 ，用滚筒杀青时，容易出现普洱茶有烧焦味的现象。
至于烟味，通常发生在毛茶的初加工环节，茶叶本身吸湿性强，容易吸收空气中的水分和环境异味， 以前由于初加工场所条件简陋，技术不规范， 可能会有这种情况。
另外还要明白一点，市场上有些群体喜欢喝有烟焦味的普洱茶。所以有烟焦味也算是符合需求，慢慢演变成一种特殊的制作方法。