有的朋友喜欢苦味重的茶，有的则喜欢苦味轻的，普洱茶苦底重好还是苦底轻好？有苦底的普洱茶好吗？
越苦的茶是不是越好？用苦底评判普洱茶的品质是不正确的。同样，苦口良药这句话不适合鉴别茶叶的品质 。因为好的普洱茶在苦味后面还有回甘。即使一些普洱茶喝出苦味，它也不会让人感到不舒服，会有回甘的味道，一般好茶回甘都很快。
有时老茶友会发现，苦底茶存放多年后，茶的苦味逐渐减少，回甘的速度和甜味越来越强。但是，涩底茶的涩味下降缓慢，有的10年到20年的茶还很涩，饮用时的收敛性还很强。因此，一般认为苦底茶具有更好的后期转化。
有苦底的普洱茶经多年合理存储后，转化效果确实很好，但并非所有苦底普洱茶都具有此效果。在后期转换中，以苦为中心的茶，苦味逐渐减轻，回甘恢复的速度越来越快，这在老茶中的表现会更明显一些。